From Cooking to Costing Ang Tunay Na Kita sa Bawat Benta

From Cooking to Costing, Ang Tunay na Kita sa Bawat Benta

This course is designed to help food sellers and small negosyo owners understand the real costing behind every ulam, so you can stop guessing,

stay consistent, and finally know if you're truly making profit. Practical, step-by-step, and focused on controlling you're income per order.

Para kanino ang couse na ito?

Para sa mga:

• Food cart, silog, at carinderia owners.

• Home-based at online food owners.

• Negosyong mabenta pero walang natitira.

Kung nagluluto at nagbebenta ka na pero hindi ka sigurado kung kumikita ka talaga, para sa'yo ito.

Ano ang matututunan mo?

• Alamin ang tunay na cost ng bawat ulam

• Iwasan ang tansa-tansa sa costing

• Gawing consistent ang luto at kita

• Tukuyin kung saan ka kumikita at nalulugi

• Palakihin ang kita gamit ang add-ons at combos

Hindi ito tungkol sa masarap na luto, Ito ay tungkol sa luto na may control sa kita.

Course Outline

Introduction

Mabenta pero walang natitira

Bakit hindi sapat ang benta lang, at bakit dito nagsisimula ang problema sa costing

Module 1: Simple Costing - Siopao

• Cost per piece

• Kasama ang wrapper at sauce

• Step-by-step costing logic

Foundation ng lahat ng costing.

Module 2: Multi-Component Costing - Burger

• Per piece vs Shared Ingredients

• Standard serving at control ng gastos

• Paano kumakain ng kita ang "konting sobra"

Dito nagkakamali ang karamihan.

Module 3: Advanced Costing - Tocilog

• Shrinkage sa karne

• Expansion sa bigas

• Cost per serving after cooking

Isang ulam, tatlong costing logic.

Module 4: Cooking for Consistency

• Standard recipe at process

• Yield control

• Bakit delikado ang tansa-tansa

Consistent luto = Predictable kita.

Module 5: Gross Profit vs Net Profit

• Ano ang gross profit

• Ano ang operating expenses

• Bakit busy pero walang pera

Hindi lahat ng kita ay tunay na kita.

Module 6: Bonus - Palakihin ang Kita Bawat Order

• Add-ons at extras

• Combo meals na hindi lugi

• Cost-based pricing decisions

Mas mataas na order value, mas malinaw na kita.

Ano ang takeaway?

Hindi namin tinuro kung paano magluto ng masarap. Tinuro namin kung paano kontrolin ang kita sa bawat ulam. Kapag malinaw

ang costing, mas malinaw ang desisyon sa negosyo.

What's Next?

From Costing to Kita: Computing Your Net Profit

Dito na natin lalagyan ng totoong numbers ang negosyo mo at i-compute ang net profit.

**ABANGAN**